PRETZELS, NUTS AND FALAFELS

Das primeiras coisas que notei mal cheguei a Nova Iorque foi o cheiro nas ruas. Mais do que em qualquer outro lugar onde estive - não que sejam muitos - nesta cidade sentem-se cheiros tão específicos que acabam por fazer parte da sua identidade. 

Independentemente da zona de NY e da estação do ano, há sempre o cheiro a torrada queimada das pretzels, o cheiro adocicado das amêndoas caramelizadas e o aroma a especiarias das falafels. 

Fiquei fascinada com estes três "snacks" porque qualquer um deles sublinha o lado prático e suburbano de Manhattan vs o perfil sofisticado e inacessível da ilha - quantas vezes não entrei no Saks Fifth Avenue a tresandar a torrada queimada e quantas vezes o hall do Bloomingdales em Downtonw não é perfumado com os ditos aromas do Oriente?

Até nisto Manhattan mistura o Ocidente e Oriente - emigrantes alemães trouxeram as pretzels e os do Médio Oriente trouxeram as falafels. Quanto aos cajus, amendoins e amêndoas caramelizadas não faço ideia mas agradam a gregos e a troianos.

Provei todos eles. As pretzels embuxam um tanto ou quanto, as amêndoas são um óptimo snack quando se precisa de açucar e as falafels batem aos pontos quanquer hot dog, a meu ver pequeno e pouco substancial.

Não sei é se gosto dos cheiros isoladamente. Qualquer um deles é enjoativo mas se sentido "porque estamos em NY e faz parte" acabamos por nos habituar - ou não fosse NY uma cidade que se permite a tudo e em que as pessoas aceitam tudo o que ela impõe.